Carbone argentino
pezzatura spacco

Il carbone argentino a pezzatura spacco è a livello qualitativo il prodotto leader della gamma Eurofokus.  Ricavato dall’utilizzo di solo Quebracho bianco, tipica pianta del Nord Argentina, garantisce un altissimo rendimento ed una  lunga durata  grazie anche alla sua pezzatura più grossa. Ideale per tutti i professionisti del settore food e ristorazione. Disponibile in sacchi di rafia da 20 kg o in sacchi di carta  da 10 e 15 kg.

La nostra scelta, dettata soprattutto dalla gran qualità è ricaduta sul carbone argentino, prodotto da Quebracho Blanco, un legno duro (peso specifico kg/mq 885, mentre quello del cerro e’ 900 kg/mq) che è l’ideale per essere trasformato in carbone in quanto non genera scintille, ne grandi residui di cenere, ma produce un calore elevato, lento e costante, ottimo per una perfetta cottura, non solo perché conserva la tenerezza delle carni ma le permea del suo sapore unico e inconfondibile.